Ingredientes:
350ml de vinagre de arroz
250g de açúcar
2 colheres de (sopa) de semente de gergelim
2 pepinos japoneses
2 colheres (sopa de sal
Modo de preparar:
Fatie o pepino bem fino com casca, junte 2 colheres de sal e mexa bem, coloque em uma peneira e deixe meia hora escorrrendo.
Junte o vinagre e o açúcar leve ao fogo até levantar fervura, deixe esfriar um pouco, depois junte o pepino e 2 colheres (sopa) de gergelim e o sal a gosto
Deixe doze horas descansando num vidro e depois é só servir.
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