quarta-feira, 14 de março de 2007

Bolo de pera

Descasque 3 peras médias e madura, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.Coloque-as numa tigela com água e limão para não escurecerem. Reserve.

Numa tigela bata meia xícara (chá) de açúcar com 4 colheres de (sopa) de margarina sem sal (80g).
Acrescente 2 ovos, 1 xícara de (chá) de farinha de trigo, meia colher (chá) de canela em pó,1 colher de (café) de essência de baunilha e continue batendo. Junte finalmente meia colher (sopa) de fermento em pó.
Unte e enfarinhe uma forma redonda (cerca de 20 cm de diâmetro) sem buraco no meio e despeje aí a massa.
Disponha sobre a massa as metades das peras,uma ao lado da outra com a parte arredondada voltada para cima. Polvilhe com 2 colheres ( sopa) de açúcar.
Leve ao forno médio (180 graus), previamente aquecido e asse por cerca de 50 minutos ou até que a superfície do bolo esteja dourada, e enfiando-se um palito na massa, este saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe amornar.
Sirva as fatias de bolo com bolas de Sorvete de Passas ao Rum da Kibon ®

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