Receitas Ivete

Torta Mesclada

2008-12-23T04:56:00.000-08:00

Ingredientes Pão-de-ló
6 ovos claras em neve
2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 xícara de leite fervendo

Ingredientes Recheio
1 lata de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 colheres (sopa) maizena

Cobertura
3 claras
1 copo de açúcar - Fazer suspiro cozido em banho maria

Sobre Cobertura
3 colheres (sopa) chocolate em pó
3 colhere (sopa) açúcar
1 xícara de leite

Torta Prestígio

2008-12-23T04:53:00.000-08:00

Ingredientes:
2 copos de açucar
2 copos de farinha de trigo
4 ovos
2 colheres (sopa) margarina
3 colheres (sopa) nescau
1 copo leite

Modo de Fazer: Como outros bolos

Recheio
1 pacote de 100g de coco ralado
1/2 lata de leite condendsado
6 colheres (sopa) açucar
1/2 copo de leite
Leve ao fogo para cozinhar um pouco

Cobertura
1/2 lata leite condensado
3 colheres (sopa) nescau
3 colheres (sopa) margarina
Levar ao fogo até engrossar

Bolo Gelado

2008-12-22T16:58:00.001-08:00

Ingredientes:
6 ovos
2 xicaras de açucar
3 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de suco de laranja
1 colher (sopa) fermento em pó
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de leite

Modo de Fazer:
Bater o açucar com as gemas em seguida juntar as claras em neve, depois a farinha de trigo e o suco de laranja, por ultimo o fermento em pó.
Depois do pão de ló assado, furar com um garfo o pão-de-lo, despeje leite fervendo, com leite de coco e leite condensado. Deixe esfriar, corte em pedaços do tamanho desejado e mergulhe cada pedaço num suspiro (clara com açucar) em seguida polvilhe com coco ralado. Embrulhe em papel aluminio e conserve no freezer.

Fondue de queijo ao forno

2008-12-22T16:52:00.000-08:00

Ingredientes:
4 fatias de pão de forma
manteiga ou margarina amanhecida
1 xicara de queijo prato ralado grosso ou cortaod em pedaços
4 ovos
2 xicaras de leite
sal a gosto
1/2 colher de sopa de mostarda

Modo de fazer:
1. Espalhe um pouco de margarina sobre as fatias de pão e corte-as em quadrados de 2,5cm de lado.
2. Numa forma refretária arrume metade dos quadradinhos de pão e cubra-os com metade do queijo; repita
3. Numa tijela media, coloque os ovos com os ingredientes restantes e bata bem e despeje sobre o queijo.
4. Asse no formo em banho maria pre-aquecido (125°C) até que esteja dourado.

Mousse de Chocolate

2008-12-22T16:48:00.000-08:00

Ingredientes:
4 gemas
6 colheres (sopa) açucar
1 lata creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:
Bata as gemas com colheres 4 colheres (sopa) de açucar até dobrarem de volume e ficarem esbranquiçadas. A parte derreta o chocolate em banho maria, junte o chocolate derretido as gemas batidas, batas por mais alguns minutos e misture delicadamente as claras em neve batidas com o açucar restante. Coloque em um recipiete e leve a geladeira por 5 horas.

Biscoitos de Aveia

2008-12-22T16:45:00.001-08:00

Ingredientes:
1/2 xicara (cha) de margarina
1 xicara (cha) de açucar
2 ovos
2 colheres (cha) de fermento em pó
1 xicara (cha) de farinha de trigo
2 xicaras (cha) de aveia em flocos finos
1 colher (cha) de essencia de baunilha ou amendoa

Modo de Preparo:
Em uma tijela, misture todos os ingredientes, coloque porções espaçadas em uma assadeira untada e olvilhada com farinha de trigo. Enfeitar com passas ou nozes e leve para assar em forno moderado.

Sonho

2008-12-22T16:42:00.000-08:00

Ingredientes:
3 ovos
2 tabletes de fermento
3 colheres (sopa) manteiga
1 colher (café) sal
2 xícaras de açucar
1 1/2 copo de leite

Modo de preparo
Bata o ovo a manteiga e o açucar. Junte o sal, o fermento e o leite.
Misture a farinha até dar o ponto desejado.

Esfiha

2008-12-22T16:38:00.000-08:00

Massa:
2 copos e 1/2 de leite (copo americano)
70 g de fermento biológico
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
2 1/2 colheres (sopa) açucar
1 kg de farinha de trigo
Sovar bem, deixar crescer e abrir com um rolo

Recheio:
1kg carne moida
1 kg de cebola picada
molho de gergilim
2 colheres (sopa) tahine
1 copo de suco de limão
1 colher (sopa) de tempero arabe
sal
misturar e reservar

Salpicão de Frango Defumado

2008-12-22T12:54:00.000-08:00

1 kg de peito de frango defumado desfiado
1 abacaxi em calda escorrido e picadinho
100 gr de azeitonas verdes picadas
1/2 kg de maçã verde ácida picada
1 vidro de palmito picado
100 gr pimentão vermelho picado em tirinhas
100 gr uvas passas escuras
100 gr tomate picadinho
250 gr maionese
1 lata de creme de leite
sal a gosto

Misture tudo, e bom apetite.

Bolinhos de Chuva

2008-12-22T07:05:00.000-08:00

Ingredientes:
1 xicara (chá) de trigo
1/2 xicara (chá) de maizena
1/2 colher (sopa) fermento royal
2 ovos
1/2 xicara (cha) de leite
4 colheres (sopa) açucar

Modo de Preparo:
Bata o açucar com os ovos e junte os demais ingredientes. Frite as colheradas em fogo brando
Passe em açucar misturado em canela.

Sopa Paraguaia

2008-12-22T07:01:00.000-08:00

Ingredientes:
1 xicara de milharina
1 xicara de queijo
1 xicara de cebola picada
2 xicaras de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sobremesa) de fermento royal
Tempero Verde e sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todo os ingredientes e coloque numa assadeira, levar ao forno até ficar dourado

Pão de Batata

2008-12-22T06:57:00.000-08:00

Ingredientes:
2 tabletes de fermento fresco (30g)
3/4 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) açucar
1 ovo
50g de margarina
250g de batata inglesa cozida e espremida
3 1/2 xicaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo
1.Bata no liquidificador o fermento com o leite, o açucar e o ovo. Despeje em um recipiente e acrescente os demais ingredientes. Amasse bem até soltar dar mãos.
2. Deixe crescer por 20 minutos. Modele os pa~ezinhos, coloque em tabuleiro untado e deixe crescerpor 50 minutos ou até dobrar de volume
3. Pincele com ovo ligeramente batido e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos

Risoto Manjericão

2008-12-22T06:26:00.000-08:00

Ingredientes:
1 xícara manjericão
2 colheres (sopa) nozes picadas
1/2 xícara vinho brancoalho a gosto1 colher (sopa)
1 colher (chá) azeite de oliva
3 xícaras caldo de galinha (para vegetarianos não use)
4 xícaras arroz tipo italiano
12 metades tomate seco4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Preparo
1. Para molho pesto, passe por um processador (liquidificador) o manjericão, as nozes, metade do vinho branco, 1 colher (chá) azeite de oliva e alho. Deixe bater por 5 minutos. Reserve.
2. Numa panela aqueça 1 colher (sopa) azeite de oliva, adicione o arroz, 2 xícara de caldo de galinha e o restante do vinho branco e 2 xícaras de água. Misture e deixe ferver até ficar pronto.
3. Acrescente o molho pesto, restante do caldo de galinha e o tomate seco. Deixe ferver mais uns dez minutos.4. Polvilhe com queijo ralado.

Pão de Queijo

2008-12-22T06:25:00.001-08:00

Ingredientes:

2 copos ( americano) de queijo parmessão ralado

4 copos (americano) de polvilho azedo

1 copo (americano) de leite

1 copo (americano) de água

1 copo (americano) de óleo

6 ovos

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Ferva o óleo, o leite e a água.

Escalde o polvilho e deixe esfriar.

Junte os outros ingredientes.

Faça bolinhas e leve ao forno.

Massa de quiche

2008-12-22T06:24:00.001-08:00

Ingredientes:
1 xicara e meia de farinha
1 pitada de sal
1 quarto de xicara de manteiga gelada
5 colheres de sopa de água gelada

Modo de Preparo:
Junte a farinha, a manteiga e o sal e amasse. Junte a água aos poucos até formar uma bola.Deixe na geladeira por uns 15 min coberto com um filme plástico. Abra a massa com o rolo e forre o fundo e os lados de uma assadeira de fundo removível. Fure o fundo da massa com um garfo. Cubra somente a massa com papel aluminio e asse até ficar firme, com o forno pré -aquecido a +- 180 graus. Retire o papel e deixe dourar um pouco, e recheie a gosto.

Pizza Enrolada

2008-12-22T06:23:00.000-08:00

Ingredientes:
3 tabletes de fermento
1/2 copo de leite morno
3 ovos inteiros
Sal e um pouco de açúcar
Farinha até dar ponto

Modo de fazer:
Amasse bem e abra com rolo.

Recheie a vontade.
Pincelar com ovo e assar

Pão de queijo de liquidificador

2008-12-22T06:22:00.001-08:00

Ingredientes:
3 ovos
50g de queijo ralado
1 xícara de óleo1 xícara de leite
3 xícaras de polvilho doce
1 colherinha (café) de sal

Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes no liquidificador, bata até virar uma mistura homogênea.Unte as forminha e coloque a massa até a metade.Asse em forno baixo

Soro caseiro para usar em caso de diarréia

2007-12-31T07:03:00.000-08:00

Soro caseiro para usar em caso de diarréia

- 1 litro de água
- Retirar um copo
- Acrescentar um copo de suco de laranja coado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Adoçar a gosto

Pastel de Forno

2007-11-11T11:02:00.000-08:00

Pastel de Forno

Rendimento 15 a 20 porções
Tempo de preparo 40 min.

INGREDIENTES

MASSA
01 colher (sopa) rasa de fermento PÓ ROYAL .
01 xícara (chá) de farinha de trigo .
01 xícara (chá) de farinha de trigo integral .
1/2 xícara (chá) de leite .
02 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada .
03 colheres (sopa) de margarina sem sal .
01 gema para pincelar .
01 colher (café) rasa de sal

RECHEIO

1/2 cebola pequena picada .
01 colher (sopa) de azeite .
01 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada .
01 xícara (chá) de cenoura ralada .
1/2 lata de milho verde em conserva .
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo .
1/2 xícara (chá) de leite .
Sal e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA
Em uma vasilha, com o auxílio de uma colher, misture todos os ingredientes secos. Acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem, até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar por 20 minutos.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura desejada, utilizando um rolo. Com auxílio de um cortador ou de um copo, corte a massa no formato de círculos e recheie.
Acomode os pastéis em uma forma de alumínio, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecído (180°) por aproximadamente 30 minutos.

RECHEIO
Refogue a cebola no azeite. Acrescente a couve-flor, a cenoura, o milho e refogue mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo e o leite, mexendo até formar um creme. Por último, acrescente o sal e o cheiro verde. Deixe esfriar para rechear os pastéis.

DICA Substituir o recheio sugerido por recheio de frango com milho.

Torta de Aspargo

2007-11-07T15:55:00.000-08:00

Torta de Aspargo

100 gqueijo parmesão
3 xícaras de leite
1 pão de forma, cortado na horizontal
1 pacote de creme de cebola
250 g de maionese
1 copo de requeijão
1 vidro pequeno de aspargo

Modo de fazer:

Prepare a cebola com três xícaras de leite. Tire do fogo, misture o requeijão a maionese e o aspargo picado.
1 camada: pão molhado na água do aspargo
2 camada: creme
3 camada: pão
4 camada: creme
5 camada: queijo parmesão

Leve ao forno até ferver

Pepino adocicado

2007-03-14T15:27:00.000-07:00

Ingredientes:

350ml de vinagre de arroz

250g de açúcar

2 colheres de (sopa) de semente de gergelim

2 pepinos japoneses

2 colheres (sopa de sal

Modo de preparar:

Fatie o pepino bem fino com casca, junte 2 colheres de sal e mexa bem, coloque em uma peneira e deixe meia hora escorrrendo.

Junte o vinagre e o açúcar leve ao fogo até levantar fervura, deixe esfriar um pouco, depois junte o pepino e 2 colheres (sopa) de gergelim e o sal a gosto

Deixe doze horas descansando num vidro e depois é só servir.

Bolo de pera

2007-03-14T15:22:00.000-07:00

Descasque 3 peras médias e madura, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.Coloque-as numa tigela com água e limão para não escurecerem. Reserve.

Numa tigela bata meia xícara (chá) de açúcar com 4 colheres de (sopa) de margarina sem sal (80g).
Acrescente 2 ovos, 1 xícara de (chá) de farinha de trigo, meia colher (chá) de canela em pó,1 colher de (café) de essência de baunilha e continue batendo. Junte finalmente meia colher (sopa) de fermento em pó.
Unte e enfarinhe uma forma redonda (cerca de 20 cm de diâmetro) sem buraco no meio e despeje aí a massa.
Disponha sobre a massa as metades das peras,uma ao lado da outra com a parte arredondada voltada para cima. Polvilhe com 2 colheres ( sopa) de açúcar.
Leve ao forno médio (180 graus), previamente aquecido e asse por cerca de 50 minutos ou até que a superfície do bolo esteja dourada, e enfiando-se um palito na massa, este saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe amornar.
Sirva as fatias de bolo com bolas de Sorvete de Passas ao Rum da Kibon ®

Bolo de avelã

2007-03-14T15:15:00.000-07:00

Ingredientes:
4 ovos(claras em neve)
3 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de avelãs torradas, sem pele e batidas no processador
1 colher de fermento
1 xícara de leite

Modo de preparo:
Bater bem as gemas, margarina e o açúcar. Acrescentar o leite, a farinha e o fermento.
Acrescentar as claras em neve e por último as avelãs.
Assar por aproximadamente 35 minutos.

Bolo de maçã

2007-03-14T15:14:00.000-07:00

Ingredientes:
4 maçãs descascadas
4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento
2 colheres (café) de canela

Modo de preparo:
Bata no liquidificador 3 maçãs, os ovos, o açúcar e o óleo.
Numa vasilha coloque a farinha, o fermento e a canela.
Junte tudo e misture bem.
Pique bem pequeno a outra maçã e acrescente à mistura.
Asse por aproximadamente 40 minutos.

Bolo Formigueiro

2007-03-14T14:58:00.000-07:00

Ingredientes:

4 ovos (claras em neve)
2 colheres ( sopa) de manteiga
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
1 pacote coco ralado ( 100g)
1 pacote de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
1) Bater muito bem o açúcar, as gemas, uma pitada de sal e a manteiga.
2) A seguir junte a farinha de trigo, o coco e o leite, batendo a massa até ficar leve.
3) Em seguida adiciona-se o chocolate granulado e o fermento, e por último as claras em neve.

Salpicão ecológico

2007-03-12T11:41:00.000-07:00

Ingredientes:
2 abobrinhas,
2 berinjelas,
2 pimentões vermelhos,
2 pimentões verdes,
10 vagens,
4 cenouras,
óleo para fritar.
Temperos:
Sal,
pimenta do reino,
molho de pimenta,
1 cebola grande ralada,
orégano, cheiro verde picado,
1/2 copo de vinagre,
1/2 copo de água, e
1/2 copo de óleo de oliva.

Preparo:
1) Cortar os legumes em fatias finas e a seguir em tirinhas.
2) Coloque óleo numa frigideira grande ir fritando rápidamente os legumes separadamente, deixando os pimentões para o final.
3) Num recipiente fundo junte os temperos e vá banhando os legumes que foram fritos, passe por uma peneira para escorrer, assim sucessivamente todos os vegetais.
4) Junte todos os legumes numa só vasilha.

Macarrão com Funghi

2007-03-12T11:35:00.000-07:00

Ingredientes:
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola picada
50 gr de bacon fatiado e picado
4 colheres de sopa de molho de tomate pronto ao sugo
100 gr de presunto fatiado e picado
1/2 copo de vinho tinto seco
1 lata de creme de leite
500 gr de macarrão a seu gosto
sal a gosto

Modo de fazer:

Deixe o funghi de molho por 1 hora, depois levar para ferver e reservar por uns 10 minutos.
Colocar a cebola e a manteiga na panela e deixar fritar.
Acrescente o presunto, o funghi escorrido (reservar a agua que ficou de molho) e o vinho.
Coloque o molho de tomate, prove o sal e despeje a água do funghi tomando cuidado para não deixar a areia que
juntou no fundo ir junto e por último o creme de leite.
Tempere o macarrão cozido com o molho e queijo ralado.
Servir bem quente

Bolo de Chocolate com yogurt

2007-03-12T08:46:00.000-07:00

Massa:
5 ovos
8 colheres de nescau
1 pote de yogurt natural
2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de margarina
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermanto royal

Modo de preparo:
1) Numa vasilha pequena misture 8 colheres de nescau com 1 pote de yogurte natural.
2) Numa vasilha grande bata 2 xícaras de açucar com 5 gemas e 1 xícara de margarina.
3)Junte esta mistura com a mistura de yogurte e nescau.
4) Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo peneirado com 1 colher de chá de bicarbonato e 1 colher de chá de fermanto royal .
5) Por fim junte as claras em neve mexendo suavemente. Unte a forma

Recheio:
2 colheres (sopa) margarina
3 colheres (sopa) açúcar
1 colher (café) baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro.

Derreta o chocolate e junte os outros ingerdientes.
Recheie o bolo e cubra com o bolo.

Bolo Floresta Branca

2007-03-12T08:41:00.000-07:00

Ingredientes:
5 ovos (claras em neve)
2 xícaras açúcar
2 xícaras farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 colher (sopa) fermento royal
1 vidro de leite de coco

Modo de fazer:
1) Bater as claras em neve, depois acrescentar as gemas, bater bem.
2) Acrescente o açúcar e bata, depois a farinha de trigo, bater bem e ir colocando o leite morno aos poucos.
3) Por último o fermento ROYAL ® e mexa devagar. Unte a forma e leve ao forno.
Depois de assado divida o bolo em dois, regue meio vidro de leite de coco na parte de baixo
recheie o restante do leite de coco jogue na parte de cima do bolo.

Recheio e cobertura
1 lata leite condensado
10 colheres (sopa) de Leite Ninho ®
100g margarina sem sal

Bater tudo na batedeira até formar um creme.
Depois acrescente 1 lata de creme de leite sem soro sem bater.
Rale 1 barra de chocolate branco no ralo grosso.
Recheie o bolo com metade do creme, coloque um pouco chocolate ralado.
O restante do chocolate fica para a cobertura.